Củ Hoài Sơn Tươi Hữu Cơ

🌿 CỦ HOÀI SƠN BẦU MÂY – DƯỢC LIỆU HỮU CƠ CHUẨN ISO, TỐT CHO NGƯỜI BỆNH & GIA ĐÌNH

1. Giới thiệu sản phẩm

Củ Hoài Sơn Bầu Mây là dòng thực phẩm dược liệu cao cấp, được nghiên cứu và phát triển bởi ông Lâm Ngọc Nhâm – người được mệnh danh là “nhà khoa học của nhà nông”. Sản phẩm được chứng nhận đạt chuẩn hữu cơ đầu tiên và duy nhất tại Việt Nam, trồng theo phương pháp hữu cơ gia truyền hơn 16 năm, đạt tiêu chuẩn ISO 22000:2018 về an toàn thực phẩm.

Hoài sơn còn có tên gọi khác như: Sơn dược, củ mài, khoai mài, chính hoài. Trong Đông y, đây là một vị thuốc quý, vừa có tác dụng bồi bổ ngũ tạng, vừa hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý mạn tính. Trong thực dưỡng hiện đại, hoài sơn được xem là một loại siêu thực phẩm tự nhiên.

2. Quy trình trồng trọt & thu hoạch

- Trồng theo hướng hữu cơ không hóa chất, sử dụng phân trùn quế và vi sinh

- Thời gian sinh trưởng: 7 – 12 tháng

- Thu hoạch quanh năm, đảm bảo luôn có củ tươi phục vụ thị trường

- Chọn lọc, sơ chế kỹ trước khi đến tay người tiêu dùng

3. Hướng dẫn sử dụng

- Gọt vỏ bằng dao hai lưỡi hoặc dụng cụ gọt vỏ

- Rửa sạch lần 1, sau đó thái lát, thái hạt lựu, bào sợi, cắt khúc tùy món ăn

- Rửa sạch lại lần 2 trước khi chế biến

👉 Có thể dùng trong các món:

• Cháo hoài sơn

• Nấu súp, nướng hoặc hấp

• Làm món chay hoặc món ăn phục hồi cho người bệnh

4. Công dụng tuyệt vời

Củ hoài sơn không chỉ là một thực phẩm sạch mà còn là một vị thuốc quý trong Đông y, với nhiều công dụng nổi bật:

- Cháo hoài sơn gạo lứt cho người cần phục hồi

- Hấp chung với cơm để tăng dưỡng ruột

-  Nấu canh nhẹ bụng mà bổ tỳ vị

- Bồi bổ ngũ tạng, mạnh gân xương

- Hỗ trợ kiểm soát đường huyết, thích hợp với người bệnh tiểu đường

- Không gây béo, hỗ trợ người ăn kiêng

- Tăng sức đề kháng, đặc biệt với người mới ốm dậy hoặc sau phẫu thuật

- Hỗ trợ hồi phục cho người suy thận, xương khớp yếu, người lớn tuổi

- Kích thích tiêu hóa, giúp ăn ngon miệng và mau hồi phục

5. Đối tượng sử dụng 

- Dễ đầy bụng, khó tiêu, ăn uống kém

– Hay tiêu chảy thất thường, rối loạn đại tiện

– Hoặc vừa ốm dậy, cần bồi dưỡng lại từ từ

6. Hoài Sơn có vị gì?

Củ hoài sơn có vị ngọt thanh, béo nhẹ và bùi bùi tự nhiên. Khi nấu canh, hầm hay nấu cháo, hoài sơn tạo độ dẻo vừa phải, ăn vào thấy nhẹ bụng, dễ chịu. Không chỉ giúp món ăn thêm ngon miệng, và Hoài Sơn còn là vị thuốc quý, hỗ trợ tiêu hóa và rất hợp với chế độ ăn lành, nhẹ nhàng cho cả nhà.

7. Bảo quản và mùa vụ

- Tránh ánh nắng trực tiếp : Có thể bảo quản đến 60 ngày nếu điều kiện thoáng mát, nếu củ hoài sơn có hơi khô vì để lâu thì cho ngâm nước 1 - 2 tiếng trước khi chế biến gọt vỏ. 

- Mùa vụ củ hoài sơn tươi: Mùa thu hoạch chính của củ hoài sơn tươi kéo dài từ tháng 3 đến tháng 7, và mùa phụ rơi vào khoảng tháng 9 đến tháng 12.

- Tuy nhiên, nhằm đảm bảo nguồn cung ổn định quanh năm, vườn đã nghiên cứu và triển khai trồng rải vụ trên một số diện tích nhỏ, giúp thu hoạch luân phiên và luôn có củ hoài sơn tươi phục vụ nhu cầu sử dụng xuyên suốt các tháng trong năm.