Một buổi sáng đầy kết nối, chia sẻ và định hướng lại giá trị ngành chay
Sáng ngày 06.06.2025, tại không gian ấm cúng ở 23 Lê Trung Nghĩa, P.12, Q.Tân Bình, TP.HCM, buổi workshop "Marketing Ẩm Thực & Thực Phẩm Chay" đã diễn ra trong không khí gần gũi và cởi mở. Sự kiện thu hút sự đăng ký tham gia của hơn 50 khách mời là những chủ nhà hàng chay, người trực tiếp vận hành quán chay, kinh doanh thực phẩm chay, hay đang bắt đầu mới khởi nghiệp.
Sự kiện là sự kết hợp của ba đơn vị: Lá Tía Tô, PITO và Horeca Business School, với mong muốn chia sẻ góc nhìn mới, lan toả kinh nghiệm thật và tiếp lửa cho những ai đang đi trên con đường phát triển mô hình ăn chay bền vững.
Thực dưỡng Lá Tía Tô – Tinh thần tử tế của ngành chay
Thực dưỡng Lá Tía Tô, đại diện bởi Cô Lê Thị Ngân – nhà sáng lập thương hiệu, đã mang đến sự kiện một nguồn năng lượng nhẹ nhàng, chân thành và sâu sắc. Không nói nhiều về những thành tựu, cô chọn cách kể lại hành trình mười năm vun trồng mô hình nhà hàng chay thực dưỡng, từ những ngày đầu chật vật, đến khi Lá Tía Tô trở thành nơi chạm tới trái tim người ăn chay một cách giản dị.
Cô Lê Thị Ngân – nhà sáng lập Lá Tía Tô chia sẻ tại workshop
Vai trò của thực dưỡng Lá Tía Tô trong sự kiện không chỉ là một đơn vị đồng hành, mà còn là người truyền cảm hứng sống tử tế, ăn lành và làm thật. Chính điều đó đã chạm đến nhiều người đang trên hành trình xây dựng và phát triển mô hình kinh doanh thực phẩm chay một cách bền vững.
Những chia sẻ marketing thực chiến, gần gũi và đầy giá trị
Trong sự kiện, Mr. Phạm Đông Huy – Founder & CEO PITO đã đưa ra những xu hướng marketing mới trong ngành thực phẩm và ẩm thực chay. Nhưng thay vì lý thuyết, anh Huy kể lại câu chuyện chuyển đổi số ngành catering tại Việt Nam với tất cả những thử thách, thất bại và cách vượt qua.
Host Nguyễn Tiến Tuyến – Nhà sáng lập Chay Vietnam khéo léo dẫn dắt phần chia sẻ, giúp hội trường không chỉ lắng nghe, mà còn trò chuyện thật. Những người tham dự, phần lớn là chủ quán chay, nhà sản xuất thực phẩm thực dưỡng đã thẳng thắn chia sẻ những khó khăn đang gặp phải, từ chi phí truyền thông đến giữ vững giá trị trong thị trường đầy biến động.
Từ đó, chính các diễn giả, đặc biệt là Cô Ngân từ Lá Tía Tô đã đưa ra những lời khuyên thực tế:
- Làm chay thì không thể “đánh bóng” mà phải truyền thông tử tế.
- Không chạy theo xu hướng, mà cần hiểu đúng khách hàng của mình.
- Tất cả đều có thể bắt đầu từ những điều nhỏ nhưng phải làm thật.
Khách mời cùng dùng bữa trưa thực dưỡng từ Lá Tía Tô
Khép lại chương trình, người tham dự cùng quây quần bên bữa trưa thực dưỡng do Lá Tía Tô chuẩn bị. Không chỉ đơn thuần là một bữa ăn, đó còn là khoảnh khắc gắn kết, khiến không khí trở nên thân tình và gần gũi hơn.
Khách mời dùng bữa trưa thực dưỡng tại Lá Tía Tô
Bên canh đó, khách mời cũng có cơ hội thưởng thức và cảm nhận trọn vẹn sự khác biệt mà ẩm thực chay thực dưỡng mang lại: sự an yên, nhẹ nhàng và đầy đủ bên trong.
Sự kiện mở ra một định hướng mới cho ngành chay
Sự kiện khép lại, nhưng tinh thần vẫn còn đọng lại. Marketing ngành chay không chỉ là bán một món ăn, mà là cùng nhau tạo nên mảnh đất tử tế để những giá trị thật được nảy mầm.
Chính vì vậy, Lá Tía Tô không chỉ đồng hành, mà còn chủ động mở đường, tạo không gian để những ai đang làm ngành chay có thể kết nối, chia sẻ và phát triển đúng với giá trị gốc.
Cô Ngân đang lan toả những giá trị chân thành đến người tham dự
Bạn là người đang kinh doanh quán chay, phát triển thực phẩm thuần tự nhiên hay đơn giản là yêu thích lối sống lành? Đừng ngại kết nối với cộng đồng của chúng tôi, vì một cộng đồng chay sống lành, làm thật và lan xa.
