Tin vui dành cho những ai yêu ẩm thực chay! Lần đầu tiên, Hội Ẩm thực Chay trực thuộc Hiệp hội Ẩm thực TP.HCM (FBA), nhiệm kỳ I (2026 - 2031) được thành lập.
Sáng 11/08/2026, Lá Tía Tô đã có dịp gặp gỡ Quý Thầy Cô, quý anh chị em bạn bè đồng nghiệp tại Đại hội thành lập Hội Ẩm thực Chay (VCA) trực thuộc Hiệp hội Ẩm thực TP.HCM (FBA), nhiệm kỳ I (2026 - 2031). Sự ra đời của Hiệp hội Ẩm thực Chay hứa hẹn sẽ mở ra một hệ sinh thái ẩm thực - dinh dưỡng - giáo dục sức khỏe - cộng đồng - môi trường được kết nối một cách khoa học và bền vững.
Tại Đại hội, cô Lê Thị Ngân, Founder của Lá Tía Tô đã chăm chút trang trí cho bàn dưa hấu khắc chữ nghệ thuật để chào đón những người cùng chung tình yêu với ẩm thực chay.
Một gian hàng nhỏ với các sản phẩm tiêu biểu của Lá Tía Tô như Trà Bình Minh, Bộ Gia Vị Thực Dưỡng, Bánh Gạo Lứt Mầm cùng một sản phẩm mới toanh... cũng được trưng bày để các khách mời ghé thăm và thưởng thức.
Những năm gần đây, xu hướng tiêu dùng xanh, ăn chay lành mạnh, nâng cao sức khỏe và bảo vệ môi trường ngày càng được cộng đồng quan tâm. Một bữa ăn lành mạnh có thể góp phần thay đổi một cơ thể; một gia đình hiểu đúng về dinh dưỡng có thể tác động đến một thế hệ; và một cộng đồng cùng hướng đến lối sống lành mạnh có thể tạo ra những thay đổi tích cực cho xã hội.
Từ góc nhìn giáo dục sức khỏe, giá trị của ẩm thực chay vì thế không chỉ nằm trên bàn ăn. Quan trọng hơn là khả năng giúp mỗi người hình thành nhận thức đúng về thực phẩm, dinh dưỡng, sức khỏe và trách nhiệm đối với chính mình cũng như cộng đồng. Đây cũng là điểm gặp gỡ giữa Hội Ẩm thực Chay với tinh thần giáo dục chăm sóc sức khỏe cộng đồng: lấy tri thức làm nền tảng, lấy sức khỏe làm mục tiêu và lấy cộng đồng làm không gian lan tỏa giá trị.
Trong niềm vui hân hoan của buổi Đại hội, Lá Tía Tô xin kính chúc Hội Ẩm thực Chay một nhiệm kỳ thật nhiều năng lượng, thúc đẩy ẩm thực chay phát triển mạnh mẽ và lan toả những giá trị tích cực, bền vững đến cộng đồng!
